Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 2 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Alt tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı dövülmüş fındık
• Islak kum gibi bir kıvama gelmesi için 2-3 yemek kaşığı kadar süt

Limonlu sosu için:

• 1 yemek kaşığı nişasta(yarım çay bardağı su da eritilir)
• 1 adet limonun kabuğu ve suyu
• 1 su bardağı su
• 2. 5-3 yemek kaşığı şeker

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Orta boy kelepçeli kalıpta yapılmıştır.

1. İlk olarak bisküvileri ve fındıkları rondodan geçiriyoruz.
2. Eritilmiş tereyağı ve süt ile karıştırıp ıslak kum kıvamına getiriyoruz.
3. Yağlamış olduğumuz kelepçeli kalıba karışımı döküp bastırıyoruz. Ve buzdolabına koyuyoruz.
4. Karıştırma kabına labne peyniri ve kremayı alıp çırpıyoruz.
5. Şeker, un ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 📌Yumurtaları tek tek ekliyoruz.
6. Vanilyayı ve rendelemiş olduğumuz limon kabuğunu ekliyoruz.
7. Kremayı buzdolabından çıkarttığımız kelepçeli kalıba döküyoruz. Kenarlarını sertleşmemesi için alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
8. Fırının alt kısmına 1 adet borcamın içine sıcak su koyuyoruz ve alt kısma yerleştiriyoruz kekimiz çatlamasın diye.
9. Ve kekimizi fırına yerleştiriyoruz.
10. 160 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz. 📌Fırının kapağı ilk 45 kadar açılmasın. 45 dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz. Üzerinin kızarması ve kekin sallanmaması gerekiyor.
11. Limonlu sos için malzemeleri küçük bir tencereye alıp koyu bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. İstediniz sarılığı elde edemediyseniz çay kaşığının ucuyla zerdeçal koyabilirsiniz.
12. Kekimiz soğuduktan sonra sosunu üzerine gezdirip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
    📌1 gece beklerse çok daha iyi olur.
    📌En az 3-4 saat beklemeli.
    Afiyet olsun ❤