Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2. 5 yemek kaşığı tereyağı

Ara Tabanı İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı  şeker
• 1 paket krema (200 gr)
• 1 paket labne (300 gr)
• 2 paket şekerli vanilin
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu ve rendesi
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (eğer yoksa normal yoğurdu bir keseye koyun üzerine 2 kat kağıt havlu koyun yoğurdun suyunu alsın bu şekilde kullanın)

Limon Sosu İçin ;

• 1. 5 limon suyu
• 1. 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağından biraz az su (Nişastayı Açmak İçin )
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2 çay kaşığı zerdeçal (yoksa sıkıntı olmaz zerdeçal sarı rengi veriyor yalnızca)

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt taban için tereyağı eritin ve bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin.
2. Bir kasede ikisini de iyice karıştırın ve küçük boy borcam veya 26 cm kelepçeli kalıbın altına yağılı kağıt koyup bu alt taban harcını dökün.
3. Elinizle veya kaşıkla tabanı düz yapın ve buzluğa 10 dakikalığına koyun.
4. Sonraki işlem ara kremasını hazırlamak. önce yumurta ve şekeri blenderla 2 dakika çırpın daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip çırpıcıyla karıştırın blender kullanmayın.
5. Hazırlanan karışımı 10 dakikadır buzlukta duran alt taban üstüne dökün ve fırın 180 derece de ısıtmaya başlayın.
6. Fırının bir köşesine bir kapta su koymayı unutmayın ısınan fırına cheescake i koyun.
7. 180 derecede 10 dakika pişirin daha sonra 140 dereceye alıp 45 dakika veya 1 saat daha fırında pişirin ama fırın kapağını hiç açmayın. yalnız unutmayın her fırına göre pişme süreleri değişebilir.
8. Üzeri pembeleşince fırından alıp (pembeleşme derken renginin beyazdan kreme dönmesi) soğumaya bırakırken limonlu üst sosunu hazırlamaya başlayın.
9. Önce su ile nişastayı açın ve daha sonra tüm malzemeleri tencereye alıp çırpıcıyla karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
10. Pişince soğumaya bırakın ama ara ara karıştırın topaklanma olmasın.
11. Cheescake soğuyunca limon sosu da ılıyınca sosu chesscakein üstüne dökün ve 1 gece dolapta bekletin.
12. 1 gece bekleme şansınız yoksa en az 5 saat beklesin çünkü bu tatlı dinlenmeden yenilmez.
    Tadı enfes kesinlikle deneyin😉

Not: Eğer ortadaki kek kısmı kalın gelirse büyük yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz veya 26 cmden büyük kelepçeli kalıplarla yapabilirsiniz. Bazıları ortadaki kek kısmını ince tercih edebilir.