Limonlu Cheese Kek

Limonlu Cheese Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta tabanı için

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı

Kreması için

• 200 gr labne peyniri
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi

Sosu için

• 2 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 4 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 bardak su
• 1 portakal suyu (İsteğe göre)

Limonlu Cheese Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bisküviler rondoda çekilir. Tereyağı eritilir. Bir kapta çekilmiş bisküvi ve tereyağı iyice karıştırılır, kelepçeli kalıba dökülür el ile düzeltilerek iyice bastırılır. Buzdolabına kaldırılarak dinlenmeye bırakılır. Bir tencerede yumurta, un, nişasta, şeker, limon kabuğu rendesi karıştırılır. Üzerine süt ve limon suyu eklenir koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir, pişirilen krema ocaktan alınır. İçine labne peyniri koyularak mikserle çırpılır. Buzdolabında dinlendirilen pasta tabanı buzdolabından çıkarılır. Krema üzerine dökülerek daha önce ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dk pişirilir. Üzerinin sosu için nişasta su ile açılır limon suyu, şeker ilave edilir. İsteğe göre portakal suyu eklenebilir koyulaşana kadar pişirilir. Pişen sos kremanın üzerine dökülür. Buzdolabında dinlendirilir.