Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağ (150 gram)

Kreması için:

• 400 gram labne peyniri
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 limonun suyu
• 3 yumurta (yumurtalar tek tek atılıp çırpılacak)

Üzeri için peltesi:

• 1 limonun suyu ve 1 portakalın suyu sıkılacak
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Burçak bisküvileri rondodan geçip toz haline getiriyoruz tereyağını eritip üzerine döküp harmanlıyoruz, kelepçeli kek kalıbına yayıyoruz elimizle bastırarak döşüyoruz. Hazırladığımız tabanı buzdolabına koyup 15 dk bekletiyoruz. Labne peyniri ve toz şekeri çırpıyoruz, limon suyunu, kremayı, vanilyayı ve nişastayı ekleyip tekrar çırpıyoruz sonra yumurtaları teker teker atıp çırpmaya devam ediyoruz. Bisküvi tabanı dolaptan çıkarıp hazırladığımız kremayı üzerine döküyoruz. Normal fırın tepsisine 1 su bardağı su döküp kek kalıbını üzerine koyuyoruz 175 derece fırında 40 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz Piştikten sonra cheesecake soğumasını bekliyoruz, soğuduktan limonlu sosunu tencerede pişirip hazırlayıp üzerine döküyoruz. Buzdolabına kaldırarak ertesi gün servis ediyoruz.