Limonlu Çikolatalı Pasta

Limonlu Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı dark kakao(siz normal de kullanabilirsiniz ben dark rengi daha çok yakıştırıyorum)
• 1 su bardağı un(dikkatli ekleyin)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 500 ml süt
• Yarım paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limon rendesi

Keki ıslatmak için:

• 1 bardak süt

Çikolatalı ganaj için:

• 1 paket krema
• 100 gram bitter (yada sütlü) çikolata

Limonlu Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Daha sonra diğer kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Unu eklerken dikkatlice ekleyin çok katı bi kek olmasın.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kek pişene dek kontrol edin (fırının kapağını açmayın) kekin içinde sıvı malzeme olmadığı için çabuk pişiyor dikkat edin.
5. Keki fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra 1 bardak sütle ıslatın.
6. Kek soğurken muhallebi malzemelerini bir tencereye alarak devamlı karıştıra karıştıra pişirin. Üzeri göz göz olunca ocaktan alın.
7. Ilık hale gelen muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
8. Soğuyan ve sütle ıslatılan kekin üzerine muhallebiyi iyice yayın.
9. Son olarak kremayı uygun bir cezveye alın, ılık kıvama gelince ocaktan alın ve içine çikolataları kırın ve iyice birbirine yedirin. Çikolata ve kremanın iyice bütünleşmesi gerekiyor.
10. Hazırladığınız ganajı tepsiye her tarafa eşit gelecek şekilde yayın.
11. 4-5 saat dolapta soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun 💝.

Nottt: muhallebi için isterseniz portakal da tercih edebilirsiniz fakat ben mevsimden ötürü portakal bulamadığım için limon tercih ettim. Ama portakalla da denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum ☺️.

Dipnot: bu tarifi hazırlarken bol çikolatalı damat pastası tarifinden esinlendim.