Limonlu Dondurma

Limonlu Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam yağlı süt
• 2 adet limon
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı salep
• 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal (zerdeçalı fazla kullanmayın)

Limonlu Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dondurmamız için öncelikle bir tencerenin içine 3 su bardağı sütümüzü alıyoruz ve 5 yemek kaşığı şeker ve 1. 5 buçuk tatlı kaşığı salep ile ocağa almadan iyice çırpıyoruz.
2.  Şeker ve salep eriyince ocağın orta gözünde orta ateşde kaynayana kadar çırpıyoruz ve karışım kaynayınca 20 dakika daha sütü havalandırarak pişiriyoruz.
3.  Pişen karışımı ocaktan alıyoruz ve 1 limonun dış kabuğunu rendeleyip karışımın içine döküyoruz.
4.  Karışım soğuyana kadar karıştırıyoruz ve dondurucuya kaldırıyoruz.
5.  Karışımı 1 saat sonra alıyoruz blender ile iyice karıştırıyoruz ve 2 limonun suyunu karışıma döküyoruz. Tekrar dondurucuya kaldırıyoruz.
6.  Dondurmamızı 2 saatte bir dondurucudan çıkartıp blender ile karıştırmamız gerekiyor bu işlemi 2kez yapın sonrasında 5 saat daha bekletin ve dondurmamız artık hazır afiyet olsun.

Not: Limon suyunu sakın sıcak süte dökmeyin tarifte belirttiğim gibi dondurucudan ilk çıkardığımız zaman limon suyunu dökmeniz gerekir.
Not: Zerdeçalı fazla koymayın. Zerdeçal fazla olursa dondurmanın tadının önüne geçer. Max. yarım çay kaşığı kadar yeterli olacaktır.