Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz (çay kaşığının yarısından biraz az)

Sos için;

• Yarım çay bardağı limon suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için iki ayrı kap çıkararak işe başlıyoruz. Yoğurt ve şekeri bir kapta iyice çırpıp içine çırpılmış yumurtaları ve limon kabuklarını ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
İkinci kapta un, kabartma tozu ve tuzu kaşık yardımıyla karıştırıp diğer karışımın bulunduğu kaba boşaltıyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
En son olarak yağı ve haşhaşı ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz ve yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Tabi her fırının ayarı tutmuyor, aralarda bıçakla kontrol etmek gerekiyor.
Bu sırada sos için limon suyunun içinde 3 yemek kaşığı toz şekeri eritiyoruz ve pişen kek biraz ılıyınca üzerinde kürdanla delikler açtıktan sonra sosu yayıyoruz. Buzdolabında 1 saat bekleyen kekimiz servise hazır. Afiyet olsun.

NOT: Bu tarif küçük bir kalıp istiyor. Ya küçük boy borcama yada baton kalıba dökmenizi tavsiye ediyorum.