Limonlu Haşhaşlı Muffin

Limonlu Haşhaşlı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limon suyu
• 2. 5 su bardağı un

Limonlu Haşhaşlı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Püf Noktası: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Özellikle tereyağı eritilmiş ve soğutulmuş olmalı.

1. Yumurta ve şekeri bir kabin içerisinde güzelce çırpın.
2. Ardından üzerine yoğurt, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, haşhaş ve vanilyayı da ilave ederek güzelce çırpın.
4. Ardından azar azar un ilave etmeye başlayın. Un ilave ettikçe spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
5. Kabartma tozunu da ekleyin.
   Akışkan kıvamlı orta koyulukta bir muffin harcı elde edin.
6. Muffin kağıdı konmuş ya da yağlanmış, muffin kalıplarına harcı pay edin.
7. Pay ederken kalıplarda birer parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
8. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika arası pişirin.