Limonlu Kakaolu Cocostar Muffin

Limonlu Kakaolu Cocostar Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Dolgusu İçin:

• 2 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu Kakaolu Cocostar Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir kapta iç dolgusu için; tüm malzemeleri birleştirip karıştırıyoruz.
2. Keki için; yumurta ve şekeri iyice yaklaşık iki katına çıkana kadar çırpıyoruz.
3. Süt, yağ ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kakao ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
4. En son bir limonun kabuğunu üzerine rendeliyoruz.
5. Kaşıkla karıştırıp fırın tepsisine dizdiğimiz muffin kağıtlarımıza birer kaşık döküyoruz.
6. Ortalarına iç dolgumuzdan birer çay kaşığı koyuyoruz.
7. Üzerlerine tekrar kek hamurumuzdan birer kaşık döküyoruz. Çok doldurmayalım, kabarınca taşıyor.
8. 180 derece alt üst, önceden ısıttığımız fırında, 20-25 dakika kontrollü pişiriyoruz.
9. Çıkarmadan kürdan batırıp bakabilirsiniz. Kek de, iç dolgusu da kürdanda kalmamalı.

Afiyet olsun.