Limonlu Muffin Cupcake

Limonlu Muffin Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 buçuk bardak un

Üst kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 buçuk yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti

Limonlu iç dolgu için;

• 3 limonun suyu (limon kabuklarını rendenin küçük tarafı ile rendeleyip ayırın)
• 1 buçuk çay bardağı su
• 1 buçuk tatlı kaşığı nişasta
• 1 buçuk çay bardağı şeker

Limonlu Muffin Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta aklarını ayırıp çırpalım.
2. Başka bir kapta yumurta sarıları ile şekeri çırpalım ve üzerine diğer kek malzemelerini sırası ile karıştırıp mikser ile çırpalım.
3. Ayırdığımız yumurta aklarını da karışıma katıp spatula ile söndürmeden karıştıralım.
4. Ayrı bir yerde rendelediğimiz limon kabuklarının yarısını içine koyalım ve kek hamurunu muffin kalıplarımıza eşit şekilde paylaştıralım.
5. Önceden 170 derecede alt üst ayarda ısıttığımız fırına yerleştirip 20 dk kontrollü şekilde pişirelim.
6. Bu arada üst krema sütü ,nişastayı ,unu ve şekeri koyup karıştırarak pişirelim.
7. Kaynayıp koyulasan kremaya tereyağını ve vanilyalı katıp ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
8. İç doldu malzemesi için olan malzemeleri karıştırarak pişirelim pişen dolgu malzemesinin 3 de 1 i kadarını üstü için pişirip soğumaya ayırdığımız kremanın içine katıp kalanını soğumaya bırakalım.
9. Soğutup ve dolgu malzemesinden de kattığımız üst kremasın içine toz kremşantiyi de katıp mikser ile iki dk boyunca çırpıp sıkma torbasına alalım.
10. Fırından çıkartıp soğuttuğumuz keklerimizi üstünü oyarak kekin küçük bir kısmını çıkaralım ve içine birer kaşık limonlu dolgu malzemesinden koyalım üzerine geri çıkardığımız kekleri yerleştirelim.
11. En son üzerine sıkma torbasına koyduğumuz kremamızı süsleyerek sıkalım.
12. Üzerini ayırdığımız limon kabuğu rendeleri vb. Süsleme malzemeleri ile süsleyebilirsiniz.
13. 20 adet muffin çıkıyor bu tarif ile. Afiyet olsun.