Limonlu Oreolu Pamuk Cupcake

Limonlu Oreolu Pamuk Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 2 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 çay bardağı un
• 14-15 adet oreo bisküvi

Üzeri İçin;

• 2 paket krem şanti
• 2 çay bardağı soğuk süt
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Süsleme İçin;

• Limon kabuğu rendesi
• Oreo bisküvi kırıkları
• Nane yaprağı

Limonlu Oreolu Pamuk Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

1. 🍋Öncelikle kek hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Toz şeker hariç, diğer kuru malzemeleri bir kaba, elekten geçirerek eleyin.
2. 🍋Fırınınızı önceden, 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
3. 🍋Yumurtaları, mikserin en yüksek devrinde 1-2 dakika çırptıktan sonra; toz şekeri ekleyin ve en az beş dakika şeker ile birlikte, hamur beyazlayana kadar çırpın.
4. 🍋Ardından; mikseri düşük devre alın ve sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve limon suyu ilavesini yapın.
5. 🍋Son aşamada; un, kabartma tozu ve vanilyadan oluşan, elekten geçirdiğimiz kuru malzeme karışımını ve limon kabuklarını da ekleyerek, sadece karışmalarını sağlayacak kadar kısa bir süre mikserin en düşük devrinde nazikçe çırpın veya bu aşamayı miksersiz bir spatula yardımıyla yine aynı yönde dışardan içeri doğru karıştırarak,  nazik hareketlerle yapın.
6. Benim yaptığım gibi bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, cupcake kağıtlarınızı yerleştirin veya tepsi şeklinde cupcake kalıplarınız varsa onu kullanın. 🌟Kullandığım büyüklükte kalıplarla, 14 adet cupcake elde ettim.
7. 🍋Hamurunuzdan, kalıbınızın tabanını oluşturacak kadar az bir miktar alarak, cupcake kalıbına dökün.
8. 🍋Üzerine bir adet oreo bisküvi yerleştirin.  Onun da üstünü,  kalıbın ağzından bir miktar aşağıda kalacak şekilde kabarma payı bırakarak kek hamurunuzla doldurun.
9. 🍋Bu şekilde hamur bitene kadar hazırladığınız keklerinizi, önceden ısıttığımız fırına verin ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. Fırınına göre 15-25 dakika arası sürecektir.
10. 🍋Keklerimiz fırında iken, sütle krem şantiyi kıvam alana kadar çırpın ve son aşamada içine limon kabuklarını da katıp, kısa bir süre karışana kadar çırpın. Üzerini kapatarak, buzdolabında dinlenmeye alın. Krem şantiyi, daha koyu, kremamsı bir kıvam elde etmek istediğim için, normalden daha az sütle çırptım. 🌟Tabii ki arzuya bağlı olarak sevdiğiniz farklı bir krema varsa veya orijinal cupcake frosting’i de hazırlayıp, onunla süsleyebilirsiniz. Bu şekilde frosting’den daha hafif olduğu için ben bu seferlik, krem şanti tercih ettim. Ya da hiç kremasız olarak da, bu nefis keklerin tadına varabilirsiniz, seçim sizin. ☺️ Eğer kremasız yapacak olursanız ve keki biraz tatlı seven biriyseniz, kek hamurundaki toz şeker miktarını 1/4 çay bardağı arttırabilirsiniz. 🌟😉
11. 🍋Fırından çıkardığımız ve ılınmış keklerimizin üzerini, hazırladığımız limon kabuklu krem şanti ile istediğiniz şekilde süsleyin. Ben süsleme ve sunum için ilave olarak; nane yaprağı, oreo bisküvi kırıkları ve limon kabuğu rendesi kullandım. Biraz fazla limondan 🍋 zarar gelmez değil mi? 😋

Nefis, yumuşacık, limonlu oreolu pamuk cupcakeleriniz servise hazırdır. 😍🎉💕

Afiyet olsun. ☺️🍋🎈🍋🌷🍋♥️🍋🌹