Limonlu Pofuduk Kek

Limonlu Pofuduk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı vita yağı(Eritmeden)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Aldığı kadar un

Limonlu Pofuduk Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice köpürtüp diğer malzemeleri sıvıdan katıya olacak şekilde ekleyelim. En son nişasta ve unu da ekleyip hamurumuzun kıvamını ayarlayalım. Ben ölçmeden göz kararı un (Kek hamurumuz boza kıvamında olacak şekilde ekleyelim.) ekliyorum ama hamur ne çok cıvık, ne de çok katı olmamalı. Hamurumuzu yağladığımız kek kalıbına boşaltalım. Ben bu tarifte soğuk fırında pişirmeyi denedim ve sonuç çok başarılı oldu. Hatta neredeyse pamuk gibi yumuşacık ıslak bir kek oldu ki anında da bitti zaten. Fırın derecesi ilk 20 dakika 180, daha sonra da 160 derece. Bundan böyle tüm kekleri soğuk fırında pişirmeyi düşünüyorum. Kürdan testi yapılarak kekin pişip pişmediğini kontrol edelim ve pişen kekimizi fırından çıkarıp, ılıyınca servis edelim. Denemek isteyenlere şimdiden Afiyetler olsun.