Limonlu Revani

Limonlu Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Limonlu Revani Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenerek tekrar karıştırılır. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kapta iyice harmanladıktan sonra sıvı malzemelerle buluşturularak homojen bir karışım elde edilinceye kadar tahta kaşıkla karıştırılır. Dibi yağlanmış ve hafif unlanmış tepsiye dökülür ve önceden 175 dereceye ısıtılan fırında üzeri renk alıncaya kadar pişirilir. Kürdan testiyle de içinin piştiği kontrol edip fırından çıkarılır ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır. Zaten bu süre zarfında da şerbet hazırlanır. Şerbet için ise su ve şeker kaynatılır. İyice kaynayınca limon suyu eklenir ve kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılır. Şerbet, ilk sıcaklığı geçince önceden dilimlediğimiz tatlının üzerine dökülür. Dilediğiniz malzeme ile üzerini süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun, sofralarınız bereketli olsun.