Limonlu Rulo Kek

Limonlu Rulo Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 çay bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 çay bardağı un

Kreması:

• 2 pastörize yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı krema

Limonlu Rulo Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice köpüklenene kadar çırpılır. Daha sonra un ve kabartma tozu karışıma ilave edilerek çırpmaya devam edilip kağıt serili tepsiye yayılıp önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında 7-8 dakika pişirilir. Fazla kızarırsa sararken kırılma riski olabilir. Pişen rulo kek şeker serili kağıda çevrilip üzerine ıslak havlu sarılıp yaklaşık 10 dakika bekletilir.

Diğer tarafta şeker ve pastörize yumurta sarısı iyice çırpılır ve daha sonra içine limon rendesi ve suyu eklenip mikserle çırpılmaya devam edilir. Başka bir kapta kaymak yapılan sıvı krema da karışıma eklenir. Krema sürülen kek kağıt yardımı ile rulo gibi sarılıp buzdolabında ertesi güne kadar veya 6-7 saat bekletilip servis edilir. Afiyet olsun.