Limonlu Üzümlü Kurabiye

Limonlu Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker (bardaktan bir parmak eksik ekledim ben)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr tereyağı
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 limon kabuğu rendesi
• 5- 6 damla limon suyu
• Aldığı kadar un

Üzerine için;

• 1 yumurta sarısı

Limonlu Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker çırpılır, üzerine sıvı yağ, tereyağ eklenip tekrar karıştırılır. Daha sonra limon suyu, nişasta, un, vanilya ilave edilir ve güzelce yoğurulur.
2. Unu azar azar ilave edin, hamur ne yumuşak ne de sert olsun. Daha sonra üzüm ve limon kabuğu eklenerek hamur toparlanıp şekil verilir.
3. Hazır olan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, 180 °C de 20 dk pişirilir.

Not: son 6-7 dk da dereceyi 145′ e ayarlayıp öyle pişirin.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ☺