Limonlu “Wolke” Kek (Puf Puf Sünger Gibi Ve Çok Hafif)

Limonlu “Wolke” Kek (Puf Puf Sünger Gibi Ve Çok Hafif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tutam tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta (buğday veya ısır fark etmez ben buğdayla yaptım)
• 1,5 su bardağı un
• 3 paket vanilya (yoğun bir vanilya kokusu için)
• 2 paket kabartma tozu
• 2 limon
• Pudra şekeri

Limonlu “Wolke” Kek (Puf Puf Sünger Gibi Ve Çok Hafif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp ısınmaya başlatıyoruz.
2. Daha sonra yumurtalarımızı beyaz ve sarısını ayıp ayrı ayrı çırpmaya başlıyoruz ve bu noktada içlerine birer çimdik tuz atıyoruz. (buradaki püf noktamız yumurta beyazının kar kıvamını alana kadar sarının ise mayonez kıvamına gelene kadar çırpılmasıdır)
3. Daha sonra ikisini aynı kaba alıp şekerimizi ekleyerek çırpalım.
4. Şeker eridikten sonra süt ve sıvı yağla birlikte rendelediğimiz iki limon kabuğu ve bir limonun suyunu ekliyoruz. ( limon tadı yoğun olsun isterseniz 1,5 /2 ‘ye kadar çıkarabilirsiniz)
5. Daha sonra bunları homojen hal alana kadar çırpıyoruz ve artık çırpma işlemini bırakıyoruz.
6. Un nişasta kabarma tozu ve vanilyamızı kek karışımımızın üzerine eleyerek koyuyoruz.
7. Silikon bir spatula yardımıyla (yoksa yemek kaşığı da olur) alttan üste gelecek şekilde hep aynı yönde yavaşça karıştırıyoruz.
8. Karışımımız hazır olduktan sonra kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirip kenarlarını çok az yağlıyoruz ki kek tutunarak kabarsın diye.
9. Daha sonra hazırladığımız kek harcımızı kalıba döküp fırına veriyoruz.
10. Yaklaşık 45-50 dk arası pişmiş olacaktır. (siz yinede kürdan testi yapıp ona göre alırsınız fırından)
11. Piştikten sonra soğumasını bekleyip üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve kekimiz hazır.

Afiyet olsun 😋