Limonlu Yaprak Sarma Tarifi (Videolu)

Limonlu Yaprak Sarma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım kilo salamura yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytinyağı tercihen)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 miktar karabiber
• 1 miktar tuz

Hazırlanışı

1. Salamura yaprakları, 3 saat suda bekletelim ve tuzundan arındıralım.
2. Pirinçleri yıkayalım ve süzelim.
3. Yıkanmış pirincin üzerine karabiber, tuz, çok ince doğranan soğanlar, maydanoz, salça ve zeytinyağı ekleyip, iyice karıştıralım.
4. Kaynayan suyun içerisine yaprakları bırakalım ve bir dakika sonra diğer yüzünü çevirip sudan çıkarıp alalım.
5. Bu sayede yapraklar mikrobunu kırmış olacak ve iyice yumuşayacaktır.
6. Yapraklar soğuduktan sonra sarmalarımızı sıkı sıkı saralım.
7. Hazır hale gelen sarmaların ardından tencerenin dibine yaprakların sapını döşeyelim, üzerine sarmaları sıkı sıkı dizelim.
8. Yaprak sapları sayesinde, sarmalar yanmaz ve daha lezzetli bir hale gelir.
9. Dizilen sarmaların ardından, üzerini geçmeyecek kadar su ilave edelim ve sarmaları, limon dilimleri ile birlikte, 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirelim.
10. Pişen sarmaları servis tabağına aktarıp, servis edelim, afiyet olsun.