Limonlu Yoğurt Tatlısı (İrmiksiz)

Limonlu Yoğurt Tatlısı (İrmiksiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2, 5 su bardağı un
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu

Şerbeti:

• 3 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Süslemek için:

• Hindistan cevizi veya antep fıstığı

Servis için :

• Sade dondurma

Bardak ölçüsü: 200 ml

Limonlu Yoğurt Tatlısı (İrmiksiz) Tarifi'nin Yapılışı

Tatlıdan olabildiğinde kaçtığım için senelerdir yapmadığım, ama en güzel tariflerimden biri olan yoğurt tatlımı ramazan münasebetiyle yaptım ve sizle paylaşıyorum. Bazı yoğurt tatlılarına irmik de koyuluyor. Ben ağza gelen o irmik tanelerini bu tatlıya yakıştırmıyorum, bu irmiksiz versiyonu.

1. Yumurta ve şeker aynen kek yapar gibi çırpılır. Koyulaşan karışıma diğer malzemeler de katılıp yavaşça karıştırılıp kek hamuru benzeri bir hamur elde edilir.
2. Dibi hafif yağlanmış borcama hamur dökülür. Ben 30 cm çapında borcama döktüm. 25 30 cm arası bir borcam veya aynı alana sahip bir dikdörtgen, kare kalıp olabilir.
3. 180 dereceye ısıtılmış fırına koyulur.
4. Üzeri kızarınca, kürdana yapışmadığından emin olunca çıkarılır.
5. Soğumasını beklerken şurup kaynatılır. Altı kapatılırken birkaç damla limon suyu katılıp ocaktan alınır. Soğuyan kek dilimlenir, şurup sıcak olarak kepçe kepçe dökülür.
6. İlk aşamada şurup çok gibi gözükebilir. 5 dk içinde tamamını emecektir. Tercihen 1 gece bekletilir. Serviste dondurma da ekleyebilirsiniz. Harika bir ramazan ve bayram tatlısı olacaktır. Ama kontrollü yemede fayda var tabi. Hayırlı Ramazanlar.