Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye)

Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

(Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (veya margarin ama tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum)
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• 7 yemek kaşığı pudra şekeri
• Arasına dilediğiniz marmelat veya reçel
• (Ben arkadaşımın hediyesi ev yapımı portakal marmeladını kullandım. )
• Üzerine pudra şekeri

(Bu ölçülerden 30 adet kadar kurabiye çıkıyor. )

Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabında elinizle karıştırıp kuru malzemeleri ekleyin.
2. Ben tam 4 su bardağı un kullandım. * Kurabiye tariflerinde un çok gelirse kurabiyeler sert olur az gelirse de yayılabilirler.
3. Hamuru iki yağlı kağıt arasında ince açın, kurabiye kalıplarıyla kesip fırın tepsisine dizin. Tepsi üzerindeyken kurabiyelerin yarısına kurabiye kopatı veya benzer bir aparat ile delikler açın.
4. 150 derecede fansız ayarda ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin (pişsinler ancak çok kızarmalarını istemiyoruz).
5. Ilınan kurabiyelerin ortası delik olanlarına pudra şekeri serpin.
6. Aralarına marmelat/reçel koyup kapatın ve kendinize benden demli bir bardak çay koyun :)Deneyenlere afiyet olsun.