Lokanta Usulü Acılı Ezme

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça (Ben domates ve biber salçası kullandım)
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz (Karışım yaptıktan sonra servis yaptığınız da ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım adet limon

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, soğan ,biber salatalık, maydanoz,sarımsak doğrayın ben bu aşamada 2 adet bıçak kullandım.
2. İsterseniz blenderden geçirebilirsiniz ama elle doğradığınız daha lezzetli olur bunu unutmayın bütün malzemeleri bir süzgeç alın 20dk bekletin arada karıştırın.
3. Tavaya bir çay bardağı zeytinyağı katın ve salça ekleyin.
4. Bir çay bardağı su ekleyin ve bütün baharatları ekleyin iyice karıştırın.
5. 1 dk sonra ocaktan alın 10 dk bekletin soğuması için.
6. Soğuduktan sonra maydanoz ekleyin harçla karıştırın.
7. En son aşamada sumak ve nar ekşisi ekleyin ve yarım limon ilave edin. Servis yapmaya yakın tuz ekleyin Tuzu erken eklerseniz sulanır sulanmasın diye servis yapmaya yakın ekleyin.