Lokanta Usulü Acılı Ezme

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy domates
• 3-4 dal maydanoz ( isteğe bağlı)
• 1 orta boy soğan
• 3 çarliston biber
• Varsa 1 kırmızı kapya biber (acı veya tatlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot ( kendinize göre artırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• Tuz
• Zeytinyağı

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Lokantadakileri aratmayacak ezme tarifimde öncelikle söylemeliyim ki baharat ve diğer malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

1. İlk olarak soğan ve biberler bir arada rondodan incecik geçirilir ve acı suyunun akması için bir süzgeçte suyu sıkılır .
2. Daha sonra altına bi tabak koyup süzgeçte beklerken diğer asamalara geçilir.
3. Daha sonra domatesler ve maydanoz da rondodan geçirilerek karıştırma kabına alınır.
4. Üzerine acı suyu akmış olan biberle soğan ve diğer tüm malzemeler eklenip güzelce karıştırılır.
5. Ve ezmemiz servise hazır.

Afiyet olsun ❤️.