Lokanta Usulü Gerçek Pembe Lahana (Mor Lahana)

Lokanta Usulü Gerçek Pembe Lahana (Mor Lahana) Tarifi'nin Malzemeleri

1 kiloluk kavanoz için;

• 1 adet orta irilikte mor lahana
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı Su

Lokanta Usulü Gerçek Pembe Lahana (Mor Lahana) Tarifi'nin Yapılışı

Lokantada yediğiniz o yumuşacık pembe lahanadan yapıyorsunuz bir türlü olmuyor mu, kesinlikle tarifimi deneyin derim birebir aynı olacağına garanti veriyorum. Bende kaç kez denedim ama aynı sonucu bu yöntem harici elde edemedim. 👌🎀💖 Turşu gibi kurarak bu lezzet asla olmuyor. 😋👌

1. 🎉 Lahana yıkanıp istenilen şekilde büyük bir kabın içine doğranır ben ufak doğramadım.
2. Doğradıktan sonra üzerine tuzun 1 yemek kaşığı ve limon tuzunun 1 tatlı kaşığı kısmı üzerine serpilir kabın içinde iyice ovalanır ezilir. İsterseniz limon tuzu ve tuzun hepsini bu aşamada da koyabilirsiniz ;)
3. İyice ovalandıktan sonra kavanoza doldurulur. Ovalarken limon tuzları tam erimediği için içinde kalıyor onlar da kavonoza konulur.
4. Hepsini ovalarken koymadıysanız şayet kalan tuz ve limon tuzu, şeker, yağ, sirke kavanoza konulur üzeri tamamen su ile doldurulur. Normal tuz kullanacaksanız kaşıkları dolu koyacaksınız lahana çok büyük değil ise normal kaşık koyun. Ben en son yaptığımda çok iri büyük lahana ile yapıp kalın tuz kullandım.
5. Ağzı sıkıca kapatılıp (DÜZ  ŞEKİLDE ) bulaşık makinesine konulur en yüksek derecede yıkanır :-) Bulaşıklar ile de yıkanabilir asla sorun olmuyor ben sürekli yapıyorum. Tv de de çokça bu makina yöntemi ile besin hazırlama çıktı zaten bilirsiniz 😉
6. Bittikten sonra tezgahta soğumaya bırakıyoruz tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz.
7. Diğer gün yemeklerin yanında direk yemeye başlayabilirsiniz. Çok ekşili sevmeyen ve salatalarda kullanmak isteyen yemeden önce süzgeçe koyup sudan geçirip süzüp öyle de kullanabilirsiniz ;) Her türlü çok lezzetli muhteşem bişey 😋 Kavanozu  dolapta muhafaza etmelisiniz 💖
   AFİYET OLSUN

🎀💖 Tekrar söylüyorum turşu gibi kurarak bu lezzet olmuyor Arkadaşlar, kaç kez kaç şekilde denedim malesef tam o kıvam lezzet olmuyor. İnanın bir kez benim verdiğim yöntem ile deneyin zaten bayılacaksınız 😋💖 Özellikle evde köfte, döner, ciğer vs yapınca yanında yedikçe yedirtiyor 😋👌 Salatalar içinde de mükemmel oluyor 💖

🎀 Ölçü 1 kg kavanoz için. Zaten lahana da 1 kg kavanoza tam doluyor. Ben 2 adet yarım kg kavanoza bastım bu defa. Tuz ve limon tuzunu ovalama aşamasında hepsini koydum ;) Sirkeli yağlı sıvı karışımı da yarı yarıya iki kavanoza paylaştırdım o şekilde yaptım. Sizde istediğiniz şekilde  yapabilirsiniz 💖🎀