Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy mor lahana
• 2 tane limon
• 2 su bardağı sirke
• 1 buçuk yemek kaşığı İri Tuz

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 adet mor lahanayı yıkayalım dış yapraklarını alalım.
2. Daha sonra geniş bir kabın içine koyup ortadan ikiye kesip salatalık soyacağı ile ince ince kıyalım.
3. Eğer sebze doğrayıcı aparat yoksa bıçakla çok ince bir şekilde de doğabilirsiniz.
4. Fakat soyucu aletle daha güzel tel tel oluyor.
5. Hepsini kıydıktan sonra üzerine 2 adet limonun suyunu  sıkıp bir buçuk yemek kaşığı kaya tuzu atalım 2 su bardağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi gezdirelim daha sonra iyice harmanlayalım lahananın diriliği gitsin suyunu salsın.
6. Rengi pembeye dönüp suyunu güzelce salınca 650 cc lik cam kavanoza doldurup üzerine kalan kırmızı suyunu koyup kavanozların ağzını kapatıp buzdolabına kaldıralım.
7. Buzdolabında aylarca duruyor hiç bozulmuyor 3 ay 5 ay kalır istediğin zaman çıkartıp ister salatalara karıştırın isterseniz üzerine katı yoğurt ceviz koyup karıştırın ya da sade olarak servis tabağına alıp üzerine bol zeytinyağı gezdirip Afiyetle tüketilebilirsiniz🤗