Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba (Videolu)

Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk but
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet havuç
• 1 küçük ve ya yarım kapya biber
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Su

Arzuya bağlı:

• Maydanoz, dereotu ve ya taze kişniş

Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye 2 adet tavuk butu alıp üzerine geçinceye kadar su ilave edip orta ateşte haşlamaya bırakalım.
2. Başka bir tencerede 1 çay bardağı yıkanmış pirinç ve 1, 5 litre kadar su ilave edip pirinçler edilinceye kadar pişirelim.
3. Pişen tavuk etini tencereden alıp soğutalım ve didikleyelim.
4. Kapya biberi minicik doğrayalım 1 yemek kaşığı tereyağında kaçıralım.
5. Üzerine havuç rendesi ilave edip bir kaç dakika daha kavuralım.
6. Pirinçleri pişirmiş olduğumuz tencereye tavuk etlerini, kavrulmuş sebzeleri, tavuk suyunu ve göz kararı kaynamış suyu ilave edip en az 30 dakika kaynatalım.
7. Ocaktan almada tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştıralım.
8. Hazır olan çorbanızı limon ve yeşilliklerle servis ede bilirsiniz. Afiyet olsun.