Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Haşlama (Ana Yemek, Tencere Yemeği)

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Haşlama (Ana Yemek, Tencere Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 baget tavuk but (derisi alınmış)
• 2 büyük patates (iri şekilde elma dilimi doğranmış)
• 2 orta boy havuç ( çapraz halka şeklinde doğranmış, normal halka da dogranabilir.)
• 1 arpacık soğan (benim arpacık soğan yoktu, arpacık soğan boyutunda normal soğan kullandım )
• 3-4 diş bütün sarımsak (doğramıyoruz)
• 3-4 çorba kaşığı limon suyu (patateslerin erimesini engelliyor ve lezzet katıyor)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1-2 yaprak defne yaprağı
• Tuz
• Su (üzerini geçecek kadar)

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Haşlama (Ana Yemek, Tencere Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ile havucu havuç rengini değiştirene kadar iyice kavurdum, soğanı attım 3-4 tur karıştırdım.
2. Patatesi ekledim, 3-4 tur karıştırdım.
3. Tavukları ve sarımsağı ekledim, 2-3 tur tavuklar çok az mühürlenecek kadar karıştırdım.
4. Unu ekledim, iyice karıştırdım.
5. Tuzu, karabiberi, limon suyunu, defne yaprağını ve üzerini geçecek kadar suyunu ekledim, ağzı yarım açık şekilde kaynamaya bıraktım.
6. Patatesler pişince ocağın altını kapattım, 5-10 dk dinlendirip servis ettim.

Afiyet olsun😊

Not: Yemeği kesinlikle tencerenin ağzı açık ya da yarı kapalı şekilde pişiriyoruz, yoksa un kesilmiş gibi görünür. ).
Bu ölçülerde 6 kişilik yemek çıkıyor.
Bu tarif ahmet şefin mutfağı adlı youtube kanalından esinlenilerek hazırlanmıştır.