Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3. 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 paket maya (pakmaya 42 Gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 litre sıvı yağ (kızartmak için)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapmakla işe başlıyoruz. Derin bir kaba şeker ve suyu koyup ocağa bırakıyoruz.
2. Kaynamaya girince limonu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
3. Sıra hamurumuza geliyor.
4. Derin bir kaba unumuzu koyuyoruz.
5. Suyun içine maya, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırıp tuzu, şekeri ve mayayı iyice eritiyoruz ve suyu unumuzun üstüne döküp kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz hamurumuzu kek hamurundan daha koyu bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurumuzu bir saat dinlemeye bırakıyoruz.
7. Daha sonra yağımızı bir tencereye koyup ocağımızın altını yakıyoruz.
8. Yağımız kızınca ocağın en küçük gözünü açıp en kısık seviyeye getirip yağımızı üstüne koyuyoruz.
9. Ardından hamurumuzu yumruk yapar gibi sıkıp ufak parçalar şeklinde dışarı fışkırmasını sağlıyoruz ve bir tatlı kaşığını yağa batırıp fışkıran ufak parçayı tatlı kaşığı yardımıyla alıp yağa bırakıyoruz.
10. Tenceremizin dibi dolana kadar bu işlemi yapıyoruz.
11. Ardından lokmalarımızı ufak ufak karıştırarak eşit bir biçim de kızartıyoruz.
12. Ocağın altı kısık olduğundan biraz geç kızaracaktır. O yüzden sabrediyoruz.
13. Ardından kızaran lokmalarımızı şerbetimizin içine bırakıyoruz ve bu işlemde hemen yapılmalıdır yani lokmalar soğumadan şerbetle buluşturulmalıdır.
14. Kalan hamur için de aynı işlem yapılmalıdır ve sonunda lokmalarımız servise hazırdır. 🥰🏵️🌾