Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 tane instant maya
• 1, 5 su bardağı su

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Süslemek için;

• 80 gram sütlü çikolata
• Fındık parçacıkları
• Tarçın

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatalım 10 dk ve limon suyu ilave edip 5 dk daha kaynatıp soğutalım buzdolabına alalım.
2. Hamuru için un ve mayayı harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp suyunu ekleyelim .
3. Cıvık bir hamur oluyor toparlayıp bırakalım 3 misli olana kadar mayalansın.
4. Sonrasında tavadaki yağı kızdıralım ve yanımıza bir kase içine biraz yağ koyalım kaşığı bandırmak için hamuru avucumuzda sıkalım ve çay kaşığı ile kaşıklarcasına alıp yağa bırakalım .
5. Orta ateşte altın sarısı gibi kızarana dek pişirelim ve oradan şerbetin içine atalım en az 2-3 dk şerbette kalsın en son servis tabağına alalım ve bu şekilde bitene kadar devam edelim.
6. En son ister tarçın ister eritilmiş çikolata ve fındık parçacıkları ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun inşallah.

Püf noktaları;

Hamur iyi mayalanmazsa pişirme esnasında yağ patlayabilir.

Ateşi en son ayarda açarsanız içi çiğ kalabilir. Siz ocağınızı ona göre ayarlayınız orta ateşte kızartınız.

Lokmaları büyük istemiyorsanız çay kaşığı ile yapın daha kibar duruyor : ).

Ben çikolatayı buzdolabı poşetine koyup sıcak su dolu bir bardağa daldırıp erimesini sağlıyorum pratik oluyor.

Tarifi masterchef güzidenin tarifiyle hazırladım.