Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Bir çimdik tuz

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Şerbeti için :

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ve kandil gecelerinin vazgeçilmezi lokma tatlısıyla karşınızdayım. Hemen tarife geçiyorum.

1. Öncelikle tatlımız soğuk şerbete atılacağından en baştan şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakmamız gerekiyor. Bu yüzden şeker, su ve limonu küçük bir tencerede kaynatıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra limonu çıkarıyoruz. Birazcık da limonsuz kaynatıp altını kapatıyoruz.
2. Çukur bir kaba un, kuru maya, tuz ve şekeri koyup üzerine suyu ekleyip karıştırıyoruz ve üzerini örtüp 30 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
3. 30 dakika sonra hamurumuzu açıp bir defa daha karıştırıyoruz. Tenceremize yağımızı koyup kızdırıyoruz ve yağ hazır olunca hamurumuzdan kaşık kaşık döküp her tarafını ara ara çevirerek pişiriyoruz.
4. Pişen lokmalarımızı soğuk şerbete atıp 2 dakika bekletip servis tabağına çıkarıyoruz. Bu ölçüden epeyce çıkıyor ben bugün yarım ölçü yaptım. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.