Lokmalık Elmalı Kurabiye

Lokmalık Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı veya luna (yumuşak)
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un
• 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri (isteğe bağlı miktar değiştirilebilir)

İç malzeme:

• 2 adet elma
• 1 avuç ceviz
• Toz tarçın (1 çay kaşığı kadar)
• Toz karanfil (Çay kaşığı ucu kadar)
• 3 yemek kaşığı kadar şeker

Lokmalık Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı için elmaları soyup rendeliyoruz. Şekerle birlikte kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra cevizi, tarçını ve karanfili ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Elmalı iç soğurken hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı tezgah üzerinde 15-20 cm uzunluğunda silindir hale getirip elimizle hafif bastırıp düzeltiyoruz ve iç harcın 1/3’ini düzelttiğimiz hamurun içine koyup kapatarak rulo yapıyoruz. Kapattığımız kısmı alta getirecek şekilde verev olarak bıçakla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Kontrollü olarak 170 derecelik fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Pişirip ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.