Lokmalık Minik Börek

Lokmalık Minik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 200 gram tereyağı
• İç harcı için;
• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Lokmalık Minik Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını yani kıymalı harcı ocakta kavurup soğumaya bırakalım.
2. Diğer taraftan hamuru için tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım ve çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım yumuşak bir hamur olmalı.
3. Hamurumuzu 12 eşit bezelere bölelim. Yuvarlayıp üstünü kapatalım 30 dk dinlensin.
4. Dinlenmiş bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım her kata oda ısısında yumuşamış tereyağını sürelim bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım. Bir tepsiye alalım üstünü poşet ile kapatalım 1 saat dolapta beklesin.
5. Dolapta dinlenmiş hamuru tezgaha alalım merdane ile kare form vererek açalım rulet ile enine boyuna kareler keselim iç harcını koyalım.
6. Hamurun uçlarını birleştirip elimizle kapatalım hafifçe elimizle bastıralım yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ❤️