Lokmalık Otlu Kurabiyeler (Tam Buğday Unundan Tuzlu)

Lokmalık Otlu Kurabiyeler (Tam Buğday Unundan Tuzlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kaşık tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) demet dere otu
• 2 kaşık yoğurt
• 1 kaşık çörek otu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar tam buğday unu

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı (tercihe bağlı)

Lokmalık Otlu Kurabiyeler (Tam Buğday Unundan Tuzlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık olarak yarım saat önce tereyağını dolaptan çıkararak oda sıcaklığına gelmesi sağlanmalıdır.
2. Un dışındaki tüm malzemeler bir kaba alınıp güzelce karıştırılır.
3. (Ben önce kaşık yardımıyla sonra güzelce karışması için blender yardımıyla un eklemeden önce tüm malzemeleri karıştırıyorum. )
4. Yavaş yavaş un eklenerek kulak memesi kıvamına gelene dek hamur yoğurulur.
5. (tam buğday unu, buğday unundan daha besleyici olması sebebiyle ben mümkün olan tariflerde kullanmaya çalışıyorum)
6. Bu aşamada fırın açılır, ısınması sağlanır.
7. Yağlı kağıt serilen tepsiye minik yuvarlak şekil verilen hamur parçaları dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir.
9. İlk 7 dakika fırının alt gözünde pişirilir. Sonrasında fırının üst kısmına alınıp üzeri kızarana dek pişirilir.
10. Toplamda yaklaşık 12 dakikada pişmiş oluyor.
11. Buna göre dikkatli pişirmekte fayda var.
    Afiyet olsun :)