Lokum Gibi Kuzu Şiş

Lokum Gibi Kuzu Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemiksiz kuzu eti
• 200 gram kuyruk yağı( benım gibi bulamayanlar bol yağlı kuzu eti kullanabilir)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) yemek biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber( zevke göre artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Lokum Gibi Kuzu Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak küp doğranan kuzu etleri bir karıştırma kabına alın ve üzerine bir su bardağı sütü döküp üzerini streç filme kapatıp buzdolabına alın ve bir gece bekletin.
2. Ertesi gün etleri hırpalamadan sütünü bi süzgeç yardımıyla süzdürün.
3. Kuyruk eti kullanacaksanız onları da doğrayın.
4. Eti tekrar bir karıştırma kabına alın salça, sarımsak toz biber, pul biber, zeytinyağ tuz ve karabiberini ekleyin.
5. Ardından şişlere kuzu etlerini, aralara da kuyruk eti gelecek şekilde dizin.
6. Bir berbeküde veya demir döküm tavada arkalı önlü kızartın ve servis yapın.