Lokum Kek Enfes

Lokum Kek Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2. 5 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Sos malzemeleri için:

• 3. 5 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Lokum Kek Enfes Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırıp aklarını şeker ile çırpıyoruz.
2. Sonra tek tek sarıları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sıvı yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Kabartma tozu, vanilya ve unu eliyoruz. Sıvı karışıma bu kuru malzemeleri de ekledikten sonra hepsini beraber tekrar çırpıyoruz.
4. Yağlanmış büyük boy borcama döküp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
5. Kek pişene kadar sosunuzu hazırlamak için; tüm sos malzemelerini tencereye koyup çırpıcı ile sürekli karıştırıp bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Kekimiz de piştikten sonra iyice soğuması için oda ısısında bekletiyoruz.
7. Soğuyan kekimizi küçük küçük kareler halinde kesiyoruz.
8. Her bir kareyi soğuyan sosumuza çatal yardımı ile batırıp hemen ardından Hindistan cevizine buluyoruz.

NOT: Ben evde bulunan Dr Oetker limon sosumdan da birkaç damla kekimin içerisine ilave ettim. Sizler de eklemek isterseniz lezzeti daha da artacaktır. Kıvamı yumuşacık, aşırı lezzetli, herkesin tarifini isteyeceği bir lezzettir. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum. Fazlaca artırımlı olduğu için de özellikle kalabalık misafirlerde kurtarıcı bir tariftir. Deneyeceklere afiyet olsun diyorum:)