Lokum Kek Tarifi

Lokum Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytin yağı
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Sosu için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gr. Bitter çikolata

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Lokum Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu hazırlayın.Çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye alıp ara sıra karıştırarak kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra içine çikolatayı ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırın.
4. Yumurta ve şekeri kabarana kadar 3-4 dakika boyunca çırpın.
5. Sütü yağı limon kabuğu rendesini vanilyayı koyup karıştırın.
6. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve yeniden mikserle çırpın.
7. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
8. Hava kabarcıkları çıksın diye tepsiyi tezgaha bir kaç kez vurun.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
10. Kek soğuyunca mümkün olduğu kadar küçük olacak şekilde kare şeklinde dilimleyin.
11. Genişçe bir tabağa sosdan birazcık koyun daha sonra keki iki parmağınızla tutun kalan kısımları sosa hızlı bir şekilde batırıp çıkarın ardından hindistan cevizine bulayın.(Size tavsiyem eğer misafirlerinize ikram edecekseniz bir gece önceden yapmanızı öneririm çok güzel bir tarif fakat oyalayıcı olduğu için zaman kaybı oluyor yapıp ağzını kapatın ertesi güne servise çıkartabilirsiniz.
12. Kekinizin kenar kısımlarını da ufalayıp kalan sosla harmanlaya bilirsiniz varsa birazda ceviz ilave edin ve küçük topcuklar yapın bir gece dolapta dinlendirin çok nefis oluyor hemde kalan kekinizi ziyan etmemiş olursunuz)

Yapanlara şimdiden afiyet olsun.