Lokum Kıvamında Sac Tava

Lokum Kıvamında Sac Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuzu kuş başı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 4-5 yemek kaşığı domates konservesi ya da 3-4 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz ,karabiber, kırmızı biber

Lokum Kıvamında Sac Tava Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba arkadaşlar. Lokum kıvamında sac tava yapabilmek için öncelikle kuzu kuşbaşını kavurmaya başlıyoruz. Ben sac kullandım herhangi bir yanmaz yapışmaz tava da kullanılabilir. Yağlı kısımları keserek tavanın altına yerleştirip eti de üzerine koyup kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu bırakıp birazını çekene kadar kavuruyoruz. Suyun tamamı çekilmeden küçük küçük doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave edip kavuruyoruz. Sonra biberleri ekleyip kavuruyoruz. En son domatesleri ekliyoruz ben mevsiminde konserve yaptığım domatesleri kullandım ama yoksa normal domates de kullanılabilir ya da domates salçası. En son bir tatlı kaşığı salça baharatlar ve sıvı yağ ekleyip beş on dakika sonra daha kavurmaya devam ediyoruz ve sac tavamız servise hazır.