Lokum Tavuk
Lokum Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 parça tavuk göğüs
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Sade maden suyu
- Kekik, köri (Tercihen)
- Kızartmak için sıvı yağ
Lokum Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Bana kalırsa bu tavuğun sosunu mangalda, tavada, fırında her daim yapacak ve asla vazgeçmeyeceksiniz. Tavuk göğsünün balık eti gibi böylesine yumuşacık olmasına şaşıracaksınız. Hemen denememeniz için bir sebep göremiyorum 🙂 Patatesleri unutmayın!
- Tavuk göğüsleri ortadan ikiye enine kesip bir havanın altıyla ya da et dövücü ile inceltin. Siz isterseniz ince uzun parçalar kesip de yapabilirsiniz.
- Kestiğiniz tavukları bir karıştırma kabına alın. Sodanın yarısından fazlasını tavukların üzerine dökün. Sonrasında tuz, kekik, köri, ezilmiş sarımsak, yumurta ve unu da ekleyerek karışımı çamur kıvamına getirin.
- Bir tavaya göz kararı aldığınız sıvı yağı iyice kızdırın. Tavukları elinizle tek tek yağa bırakın ve bir tarafı kızarmadan diğer tarafı çevirmeyin.
- Diğer taraflarını çevirdikten sonra tavanızın kapağını kapatırsanız içinin iyice pişmesini de garantilemiş olursunuz.
- Kızaran lokum tavukları web sitemde tarifini verdiğim ‘baharatlı çıtır patatesler’ ve mayonezli süzme yoğurt ile servis edin.
