Lor Peynirli Biber( Ciza)

Lor Peynirli Biber( Ciza) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300gr Orta irilikte küçük süs biberi
• 250gr lor peyniri
• 10-15 adet fındık.
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı. çörek otu (arzuya göre)
• 1/2-veya 1Su bardağı Zeytinyağı
• Salamuralık kayatuzu

Lor Peynirli Biber( Ciza) Tarifi'nin Yapılışı

Ben lor peynirini kendim sütü kestirip yaptım (1kg sütün içine 2kaşık yoğurt koydum 1-2damlada limon suyu ilave ettim. Kaynamaya başlayınca kesiliyor. Sonra soğumaya bırakın ince bir süzgec veya tülbentten süzün. İsterseniz tuzlu isterseniz tuzsuz kullanabilirsiniz. )Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencerede su kaynatın diğer bir kapta da buzlu su olsun. Biberleri 3-5 dk kaynatıp buzlu suyun içine atın temiz bir bez veya kağıt havlu üzerine alin. Süzülmeleri için 1 saat kadar bekleyin. Diğer tarafta lor peyniri iri kıyılmış fındığı kekik ve çörekotunu eğer peynir tuzsuz ise 1yemek kaşığı salamuralık tuz ilave edin. Soğumuş ve suyu süzülmüş biberlerin içine doldurun. Cam kavanoza düzgün biçimde yerleştirin üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ilave edin. Yaklaşık olarak 15 gün sonra yemeye hazır oluyor AFİYET OLSUN. ♡♥