Lor Peynirli Cevizli Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 250 g Sana Hamur işi
• 2 adet yumurta
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İçi için;

• 200 g lor peyniri
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Lor Peynirli Cevizli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Harcı için tüm malzemeyi derin bir kaba koyup lor peynirini, baharatları ve ince çekilmiş cevizi iyice karıştırın. Bir kabın içinde oda sıcaklığında beklettiğimiz Sana Hamurişi’ni, yumurtaları, sütü, yoğurdu, tuzu, kabartma tozunu yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmaya devam ediyorsa un ekleyip yoğurun. Kıvamına gelen hamurdan küçük bezeler koparın hamuru avuç içi büyüklüğünde açtıktan sonra içine Lor peynirli cevizli harçtan koyup kenarlarını kapatın. Lor peynirli cevizli poğaçaları Sana Hamur içiyle yağlanmış tepsiye dizin. Poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Önceden 185ºC’de ısıtılmış fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.

Püf noktası: Harcın içinde kullanacağınız ceviz yerine kıyılmış yeşilliklerde kullanabilirsiniz. (Taze nane, dereotu, maydanoz, taze soğan gibi. )