Lorlu Ispanak Böreği

Lorlu Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda (200 ml)

İç harcı için;

• 500 gr ıspanak
• 300 gr lor peyniri
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Az sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam

Lorlu Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ocağımıza tenceremizi alalım az sıvı yağ koyarak soğanı kavuralım. Üzerine doğranmış ıspanakları atalım suyunu çekene kadar kavuralım. Domates salçası, pul biber, karabiber, tuz ve diğer baharatlarını ekleyerek bir iki çevirip altını kapatalım. Son olarak lor peyniri de ekleyip soğumaya bırakalım. Bir kapta sıvı yağ ve sodayı karıştıralım. Tepsimize 1 yufka serelim sodalı harçtan dökelim tekrar bir yufka serelim yine sodalı harçtan dökelim. Soğuyan ıspanakların yarısını yayalım. Üzerine aralarına harçtan sürerek yine iki yufka ilave edelim. Kalan ıspanakları da ekleyip son 2 yufkayı da aralarını soslayarak ilave edelim. Böreğimizi dilimleyelim ve harç kalırsa üzerine dökelim. Yumurta ve yoğurdu karıştıralım üzerine sürelim susamla süsleyerek 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.