Mahlepli Baharatlı Tuzlu Kurabiye

Mahlepli Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (akı içerisine, sarısı üzerine)
• 100 gr margarin(oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım çay bardağı çörek otu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un(az gelirse arttırın)

Mahlepli Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabımımıza alıp yoğuralım, ardından unu ve kabartma tozunu azar azar ilave edip yoğuralım(unu ilk olarak azar azar ilave edelim kıvama göre arttıralım) kulak memesi kıvmında bir hamur elde edelim, ( ben hamuru kalıpla şekillendirirken dağılmaması ve kendini fırında yaymaması için, aşağıda resimde gördüğünüz gibi hamurumu 2 parçaya bölüp buzdolabı poşetini yırtıp hamuru içine koyup merdane yardımıyla ince olarak açtım ve 15-20 dakika kadar buzdolabında beklettim daha sonra kalıpla şekillendirdim ama siz elinizle şekil verecekseniz buna gerek yok) hamurumuzu şekillendirip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim (fırındayken sürekli takip edelim ki kurabiyelerimiz çok sertleşmesin) kolay gelsin, afiyet olsun:)