Mahlepli Peynirli Poğaça

Mahlepli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kuru maya
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 4,5 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için;

• Yumurtanın sarısı

İçi için;

• Peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Mahlepli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sütü ısıtalım ama kaynar olmasın serçe parmağımızla bakalım ılık olması yeterli.
2. Yoğurma kabına sütü koyalım üstüne mayayı ilave edelim karıştıralım.
3. Yağı ilave edelim karıştıralım mahlepi, şekeri ekleyelim.
4. Yumurta aklarını da ilave edelim karıştıralım üzerine unu yavaş yavaş ekleyelim ve tuzu un ile birlikte koyalım yoğuralım.
5. 1 saat mayalanması için streç film ile hamurumuzu kapatalım.
6. Tezgahı yağlayalım mayası gelen hamuru bezelere ayıralım elimize tereyağ alalım elimizle bastırarak açalım küçük kesikler çizelim, hamurun diğer tarafına peynir koyalım saralım şeritler yukarı da gelecek şekilde.
7. Üzerine yumurta sürelim.
8. 180° fırında 25 dakika pişirelim 2 tepsi çıktı 50 dakika seçtim pişme süresini. Servise hazır. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun 🍀