Mahlepli Tuzlu Çubuk Kurabiye

Mahlepli Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram yumuşamış margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• Alabildiği kadar un (3-4 su bardağı gibi)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Mahlepli Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına yumuşamış margarin, yumurta sarısı, sirke, su ve sıvı yağ konulup iyice karıştırılır.
2. Daha sonra üzerine tuz, şeker, mahlep ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.
3. Un da yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açılıp, kenarları bıçak yardımı ile düzeltilerek şeritler halinde kesilip çubuk şekilleri verilir.
5. Kesilen çubukların üzerine yumurta sarısı sürülür, sonra susam çörek otu serpilir.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Afiyet olsun.