Mahluta

Mahluta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 rendelenmiş patates
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 limon suyu yada 3 parça limon tuzu
• 1 küp et suyu (ben kemikleri haşlayıp et suyu yapıyorum ve buz poşetlerine koyup donduruyorum. )

Mahluta Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek ve pirinçi bol su ile yıkayın. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edip ocağa koyun, kapağını tam kapatmayın yoksa taşıyor. Biraz kaynayınca içine et suyunu, rendelenmiş patatesi ve limon suyunu ekleyin. Mercimekler tamamen pişene kadar kaynatın. Suyu azalırsa 1 su bardağı daha su ekleyebilirsiniz. Tavada küp doğranmış soğanı yağda karamelize edin. Çorba pişince içine zerdeçalı ekleyin ve yağ ile birlikte soğanı da ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.