Mahsel’in Menemeni

Mahsel’in Menemeni Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 domates
• 1-2 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 2 adet yumurta (ben 1 adet koyuyorum yumurtayı sevmediğim için)arzuya göre
• 2-3 adet soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1-2 diş sarımsak
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Yağ (ne kadar yağ o kadar lezzet)
• Sucuk

Mahsel’in Menemeni Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp ya da rendeliyoruz.
2. Ben küçük küçük doğruyorum. Rendelenince domatesler tüm suyunu salıyor.
3. Soğanlarımızı kısık ateşte kavuruyoruz.
4. Biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz ve tavaya ilave ediyoruz.
5. Biberlerin sönmesi için tavanın kapağını kapatıyoruz.
6. Ardından domateslerimizi tavaya ilave ediyoruz.
7. Tavanın kapağını kapatıyoruz.
8. 2-3 dk kadar pişmesini bekliyoruz.
9. Salça, sarımsak, baharat ve sucukları tavaya ilave edip karıştırıyoruz.
10. Son olarak yumurtamızı kırıp melemenizimizi 1 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUN. Ekmeğimizi güzel güzel banalım. 😋😀