Makarna Böreği

Makarna Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket uzun makarna böreklik

Harcı için;

• 150 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 rendelenmiş havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

• 100 gram  kaşar peyniri

Sosu için;

• 3 yumurta
• 3 bardak süt
• 3 kaşık un
• 100 gram sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Çörekotu, susam

Makarna Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta böreklik makarnayı haşlayıp pişirelim. Makarnayı kaynayan suya atalım. Bu suyu da 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ilave edelim. Sonra yumuşayıncaya kadar pişirip süzelim. Sonra harcı hazırlayalım 2 soğanı doğrayıp kavuralım yağda, biraz kavrulunca eti, sonra havucu kavuralım en son maydanoz, pul biber, tuz ekleyip kapatalım ocağı. Sonra ayrı bir tencerede yaklaşık yarım çay bardağı yağ koyup 3 kaşık unumuzu kavuralım. Bir kapta çırptığımız 3 yumurtanın içine 3 bardak süt ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, kavrulan una ilave edip muhallebi kıvamında pişirelim. Şimdi büyük bir borcam alalalım ilk başta makarnanın yarısını dökelim, sonra rendelediğimiz kaşarın yarısını serpelim, sonra kıymalı harcımızı ekleyelim, sonra tekrar kalan kaşarımızı ilave edelim, üzerine kalan makarnanın hepsini serelim. En son muhallebisini dökelim. En üste bol çörekotu, susamla süsleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. Tadı gerçekten güzel oldu. çocuklar okuldan geldikten sonra bu böreği çok sevecek.