Makaron

Makaron Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı
• 50 gr toz şeker
• 80 gram badem unu
• 80 gram pudra şekeri
• Gıda boyası

İç kreması için;

• 150 gr ahududu
• 30 gr toz şeker
• 80 gr krema
• 250 gr beyaz çikolata

Makaron Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar:) Önceden yapılıp soğuması gerektiği için iç krema tarifini önceden açıklamak isterim.
2. Ahududu ve şekeri ocakta eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonrası süzgeçten geçirip, çekirdeklerinden ayırıyoruz.
3. Kalan malzemeleri ekleyip, malzemeler eriyince ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Makaron yapımına geçiyoruz:)
4. Yumurta akı 2-3 dk kadar çırpılır. Toz şeker yavaş yavaş ilave edilir. Karışım beyaz ve kabınız ters çevrildiginde dökülmeyecek kadar iyi karışmalı. Ben yaklaşık 8 dk kadar çırpıyorum.
5. Badem unu ve pudra şekeri süzgeçten süzülür, yumurta akı karışımına eklenir. Bundan sonraki karıştırmayı spatula ile yapıyoruz. Gida boyasını ekliyoruz.
6. Sıkma torbası ile tepsiye sıkıyoruz. Üzeri kuruyuncaya kadar tepside bekletiyoruz (elinizi makarona sürdüğünüzde elinize yapışmaması gerekiyor. Aksi takdirde makaronlar fırında çatlar)
7. Önceden ısıtılmış 150derece fırında 12 dk pişiriyoruz.