Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif)

Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr yumurta akı
• 200 gr tozşeker
• 250 gr badem unu
• 300 gr pudra şekeri
• Renklendirmek içinse jel boya kullanıyoruz

Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta aklarını önce tek başına 4dk çırpıyoruz.
2. Sonra tozşekerimizi 3parçaya ayırıp 2şer dk aralıklarla yumurta aklarına ekliyoruz, toplamda 10 dk olmuş oluyor.
3. Çırpma işlemini bırakmayıp bir 3dk daha çırpıyoruz, normal merengue kıvamından biraz daha sert kaymak kıvamında bir merengue elde ediyoruz.
4. Ayrı bir kapta pudra şekerini ve badem ununu iyice homojenize ediyoruz, ve bu karıştırdığımız toz karışımı merengue ye boca edip bir spatula ile iyice birbirine ezerek yediriyoruz.
5. Renklendirme işlemini jel boya ile yapıyoruz.
6. Yaptığımız karışımı bir sıkma torbasına alıp belirli aralıklarla mata sıkıyoruz, en az 30 dk tepside kurumasını bekliyoruz. Burda tüm püf noktası pişirme dakikalara dikkat ederseniz asla makaronlarınız sönmez.
7. Fırını 30dk 180 derece fanlı ayarda önce ısıtıyoruz, 5dk sonra 140 dereceye indirip tepsimizi fırına veriyoruz, tepsiyi fırına verdikten sonra kapağı aralıklı 5dk pişiriyoruz.
8. Geriye kalan 20 dk kapak kapalı bir şekilde tamamen pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra hemen fırının kapağını açmıyoruz 5dk fırının ısısı ile içinde bırakıyoruz.
10. 5dk dan sonra fırının kapağını tamamen açıp makaronları fırının içinde soğutuyoruz.
11. İçerisine istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afıyet olsun🌹.