Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi

Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 ml su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz ( Makinenin ölçü kaşığı)
• 250 gr elenmiş buğday unu
• 1 çay kaşığı kuru maya ( Makinenin ölçü kaşığı)
• 1 yumurta sarısı – az sıvı yağ
• Çörek otu yada susam

Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Mutlaka evde yapmanızı tavsiye edeceğim bir pide tarifi. Fırından aldığımız pideden pek bir farkı yok!

1. Pidenin hamurunu makinede mayalayıp, sonra fırında pişireceğiz.
2. Öncelikle su, makine haznesine konur, üzerine tuz eklenir. Sonra elenmiş un eklenir. Unun ortasına parmakla çukur açılır ve kuru maya ( instant ) katılır.
3. Sonra makinenin hamur programı çalıştırılır. Benim makinemde ( Homend ) program 6
4. Yaklaşık 1 saat 30 dakika sonra hamurumuz hazırdır.
5. Sonrasında hamurumuz biraz yoğrulur. Elimize biraz un alalım ki yapışmasın.
6. Tepsiye un serpilir. ( Bende pizza tepsisi vardı ) hamur pide şeklinde yayılır.
7. Üzerine ister elle ister şekil verici ile şekil yapılır.
8. Sonra 10 dakika kadar üzerine bir örtü örtülerek bekletilir.
9. Sonrasında üzerine az sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısı sürülür. Ve isteğe göre çörek otu yada susam konulur.
10. 175 derecede ısınmış fırına konur. Ve üzeri kızarana dek kontrollü pişirilir.
11. Pişme işlemi bittikten sonra pide fırından çıkarılır, pide sert olduğu için üstüne biraz su serpilerek mutfak örtüsü içerisine sarılarak bekletilir. Afiyet olsun.