Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tavuk göğsü
• 3 patlıcan
• 4 havuç
• 4 patates
• Yarım konserve bezelye
• 4 su bardağı  pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
• 8-10 su bardağı su

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları haşlıyoruz ve didiyoruz. Patates havuç ve patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Pirinçleri yıkayıp 15 dk kadar ıslıyoruz tüm malzemeleri alıp masaya yerleştiriyoruz. Yayvan bir tencerenin altına didilmiş tavuklardan koyarak tabanı kaplıyoruz. Onun üstünü kaplayacak kadar pirinç ekliyoruz sonra bezelye ve kızarttığımız malzemelerin yarısını karışık olarak bezelyenin üzerine koyuyoruz. Sonra kslan pirinçin yarısını yine koyuyoruz. Kalan malzemeleri sırasıyla tekrar koyuyoruz. (tavuk bezelye sebzeler ) sonuçta kalan pirinçleri en üst kata döküyoruz. Sonra istersek tavuk suyu istersek normal su ekliyoruz 8 bardak. (üstünü kaplayacak şekilde) tuz ve karabiberi Aralara serpmeyi unutmayalım. Kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dk dinlendirelim. Sonra üzerine tepsi kapatıp alt üst ediyoruz ve bu şekilde de 10 dk bekliyoruz ve tencereyi yavaş yavaş kaldırıyoruz. İsteğe göre süzme yoğurt ve salata ile servis edilebilir:) Afiyet olsun.