Maklube
Maklube Tarifi'nin Malzemeleri
- 500gr tavuk göğüsü
- 2 buçuk su bardağı pirinç
- 1 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Tuz
Maklube Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle tavuk etini tavada pişirelim kendi suyunu çekene kadar tuz ,biraz karabiber atıp karıştıralım. Patates ve patlıcanları küp küp doğrayalım ve sıvı yağ ile kızartalım.
Daha sonra bir tencerede pirinçimizi tereyağ ve biraz sıvı yağ ile bir 5 dakika kavuralım .Pirinçleri kavururken tuz ilave edelim.
Daha sonra bir tencereye en altına soğanları halka halka doğrayıp üzerine tavuk etini dökelim ve bastıralım. Tavukların üzerine de kızarttığımız patates ve patlıcanları dökelim ve yine kaşığın arkası ile bastıralım. En üste de kavurmuş olduğumuz pirinçleri bastırarak tencereye yayalım ve 5 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş üzerine ekleyelim ve kaynamaya başladığında altını kısalım ve pişmeye bırakalım. Suyuna bakarak tuz ilavesi yapabilrsiniz isterseniz. Suyunu çektikten sonra üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez bırakıp 20-30 dakika dinlenmeye bırakalım. Ve yuvarlak bir tepsiye ters çevirerek servis yapalım.
Ben iki kişi olduğumuz için tepsi etrafina salata ve yoğurt ile servis yapmadım ayrı ayrı tabaklarda sunum yaptım :) Siz dilerseniz tepsi etrafinı salata ve yoğurt ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz :)
Afiyet olsun :)
